Jim Beam Black Cherry – O Licor de Whisky que Mistura Tradição e Tendência Americana
- Tierri Ezequiel Gabriel
- 14 de ago.
- 3 min de leitura
O mundo do whisky está mudando, e uma das maiores tendências atuais nos Estados Unidos é a popularização dos licores à base de whisky. Um dos nomes mais conhecidos nessa categoria é o Jim Beam Black Cherry, uma variação saborizada que une a base de bourbon da Jim Beam com o sabor marcante da cereja preta.
Esse produto está diretamente ligado ao famoso Jim Beam Red Stag, lançado em 2009 como uma forma de atrair novos consumidores para o universo do bourbon. Enquanto o Red Stag se tornou referência na categoria, o Black Cherry é uma evolução dessa ideia, trazendo um perfil mais doce, frutado e fácil de beber. Eu chamaria o Jim Beam Black Cherry de uma versão semelhante ao Red Stag (não igual) porem com sua proposta mais visualmente identificável, que deixa clara a proposta desse licor.
Por que o Jim Beam Black Cherry é um Licor e Não um Whisky?
Apesar de ter como base o bourbon da Jim Beam, o Black Cherry não pode ser legalmente classificado como whisky. Isso acontece porque:
Adição de aromatizantes e adoçantes: Whisky puro não pode ter adição de sabores artificiais, frutas ou açúcares — salvo caramelo para cor.
Graduação alcoólica reduzida: Enquanto um bourbon típico tem cerca de 40% de álcool (80 proof), licores de whisky geralmente ficam entre 30% e 35% (60-70 proof), o que altera sua categoria legal.
Perfil sensorial mais próximo de um licor: O dulçor e a densidade o colocam no mesmo segmento de bebidas como Baileys ou Southern Comfort.
Assim, o Jim Beam Black Cherry é oficialmente um licor de whisky — mais acessível ao paladar de quem não está acostumado com a intensidade de um bourbon tradicional.
O Fenômeno dos Licores de Whisky nos EUA
O sucesso de produtos como o Jim Beam Red Stag, Jack Daniel’s Tennessee Honey e Fireball Cinnamon Whisky reflete uma tendência crescente nos EUA: a busca por bebidas alcoólicas mais doces, versáteis e fáceis de misturar.
Essa categoria surgiu de forma mais estruturada nos anos 2000, mas tem raízes nos whiskies saborizados caseiros do sul dos EUA, onde produtores artesanais maceravam frutas e especiarias no destilado.
📈 Mercado estimado: Segundo relatórios da Grand View Research, o mercado global de licores à base de whisky ultrapassa R$ 8,4 bilhão anuais, com crescimento médio de 6% ao ano — puxado principalmente pelo público jovem adulto e por consumidores que buscam alternativas mais suaves ao whisky puro.
Análise Sensorial – Jim Beam Black Cherry
Aroma: Frutas vermelhas maduras, cereja negra, baunilha, milho e um leve toque de caramelo.
Paladar: Doce, com predominância da cereja, baunilha cremosa e notas suaves de bourbon ao fundo. Corpo leve a médio, com final adocicado e frutado.
Conclusão: É mais um licor com sabor de whisky do que um whisky com sabor de cereja — e é exatamente isso que o torna tão popular entre iniciantes e para uso em coquetéis.
3 Drinks para Fazer com Jim Beam Black Cherry
Cherry Cola Old School
50 ml de Jim Beam Black Cherry
Complete com Coca-Cola gelada
Gelo e fatia de limão para finalizar
Black Cherry Sour
60 ml de Jim Beam Black Cherry
30 ml de suco de limão fresco
15 ml de xarope simples
Gelo e cereja para decorar
Cherry & Ginger
50 ml de Jim Beam Black Cherry
Complete com ginger ale
Gelo e rodela de laranja
Curiosidades sobre o Jim Beam Black Cherry
Linha Red Stag: O Black Cherry é parte da linha de licores da Jim Beam, que inclui outros sabores como canela e mel no Brasil, mas nos EUA existe a versão Abacaxi, Baunilha, Pêssego e Laranja.
Base de bourbon legítima: Apesar de ser licor, o destilado utilizado é o mesmo bourbon de 4 anos da Jim Beam.
Público-alvo jovem: A marca admite que criou esses produtos para atrair novos consumidores ao universo do whisky.
Popularidade em bares: O Red Stag é um dos sabores mais vendidos nos EUA para coquetéis rápidos e doces.
Expansão global: Embora o Jim Beam Black Cherry tenha surgido para o mercado norte-americano, já é exportado para diversos países, incluindo o Brasil.
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