O  blend scotch whisky é uma bebida feita a partir de cevada maltada (no geral 30 a 40% de cevada maltada em sua composição) e destilados alcoólicos de outros grãos (obrigatoriamente de grãos).

O blended whisky é uma mistura de whiskies de diversas destilarias, o mesmo foi criado para suavizar o whisky que no passado era uma bebida pouco palatável, muito rústica e consumida com foco em entorpecer-se e esquentar-se!

Por sua base composta de whiskies de grãos, o blended tem um perfil aromático, no geral, mais suave, com nuances pouco pronunciadas tanto para olfato quanto para paladar.

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Alguns fatos interessantes sobre a legislação do whisky.

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• A lei para os Blendeds Whiskies escoceses indicam que os mesmos devem ter ao menos 3 anos de maturação em barris de carvalho para terem o direito de serem chamados de whisky.

• A única madeira aceita para a maturação de um whisky é o carvalho, nem uma outra madeira pode ser usada no Scotch Whisky seja ele um single malt ou um blended.

• A idade de uma garrafa é extremamente rígida, quando vemos um whisky 12 anos por exemplo, isso significa que aquele whisky todo passou pelo menos 12 dentro de um barril, essa é a idade do whisky mais jovem que compõe aquela garrafa e em muitos casos um whisky pode ter em sua composição whiskies mais velhos!

• O percentual alcoólico mínimo para um whisky escocês ter o direito de ser chamado de whisky é 40%!

• Os whiskies com mais de 46% de teor alcoólico não precisam ser filtrados a frio, com isso eles mantem mais nuances de qualidade!

• O whisky para ser chamado de escocês deve ser produzido na Escócia e maturado em sua totalidade na Escócia, não é possível exportar barris para seguirem maturando a bebida fora do pais, se isso acontecer o whisky perderá o direito de se chamar Scotch Whisky.

• Existem em blendeds, whiskies de marcas extremamente famosas, mas com o blended custando valores muito baixos, é o caso do Famous Grouse que tem em sua composição um pouco do renomado Macallan!

• Mesmo havendo Blendeds whiskies de altíssima qualidade e complexidade é notório que os single malts possuem no geral uma entrega melhor, um acabamento melhor e para whiskies de valor médio a alto os single malts também serão uma compra de melhor custo beneficio.

• Foi no final do século 18 e começo do século 19 onde a indústria escocesa descobriu que deixar repousar o whisky em barris de carvalho lhe conferia mais nuances e macies!

• Quando falamos de barris de Sherry, Jerez ou Xeres queremos indicar que aquele barril foi anteriormente usado para envelhecer vinho XERES espanhol, depois desse primeiro uso do barril o mesmo é enviado para a Escócia e maturam whisky no mesmo, esse tipo de barril adiciona novas nuances do whisky deixando o mesmo extremamente elegante e rico!

• A turfa (não confundir com Trufa) é uma massa de tecido de várias plantas, produzida por lenta decomposição anaeróbica associada à ação da água, encontrada em várias partes do mundo, com variação de consistência (do torrão até o limo) e de cor (de verde-claro ao negro), ela é usada na Escócia como combustível e na feitura de carvão, ao secar a cevada com a turfa a mesma acaba passando ao whisky nuances defumadas, terrosas, medicinais, químicas e untosas, tais características são extremamente bem vistas pela comunidade do whisky!